安全信息播报 − 羊脂肪与鸭肉混合成“羊肉串” 武汉突查“调理肉”
羊脂肪与鸭肉混合成“羊肉串” 武汉突查“调理肉”
加入时间:2017/7/26 11:15:12   
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核心提示:针对媒体曝光的“假羊肉”问题,7月24日,武汉市食品药品监管部门执法人员兵分两路,赶赴批发市场和餐饮单位,对媒体曝光的相关问题进行核查,检查结果将在近期向社会公布。
针对媒体曝光的“假羊肉”问题,7月24日,武汉市食品药品监管部门执法人员兵分两路,赶赴批发市场和餐饮单位,对媒体曝光的相关问题进行核查,检查结果将在近期向社会公布。
有媒体23日曝光,武汉某农副批发市场销售的“羊肉卷”“羊肉串”由羊肉或羊脂肪鸭肉混合而成,销往市内的小吃街和自助火锅店。报道中还说,有的商家为了让肉品更鲜会撒上“羊肉精”,这种“化学香料长期食用可能会致癌”。
媒体曝光后,武汉市食品药品监管局组织市食品药品执法总队,洪山、武昌两区食药监部门立即开展联合调查。在白沙洲农副产品大市场,执法人员查找到曝光片中出现的三家批发商户,对经营户负责人进行了询问。执法人员现场对产品的标签标志、检验检疫证明、进货台账等展开检查。监管人员将继续调取三家批发商户近期的经营台帐进行进一步的核查。
同时,市、区食药监部门还对周边商家售卖的调理肉、食品添加剂进行了突击检查并赶赴报道中曝光的两家餐饮单位开展检查。武汉食品化妆品检验所检测人员现场对售卖的肉品、两家餐饮单位使用的羊肉卷、肥牛卷和速冻调制食品等进行抽样,并带回检测,预计三天内将获得初步检测结果。
速冻调理食品是指以农产、畜禽、水产品等为主要原料,经前处理及配制加工后,采用速冻工艺,并在冻结状态下贮存、运输和销售的包装食品。目前,我国有《速冻调制食品》(SB/T10379-2012)、《调理肉制品加工技术规范》(NY/T2073-2011)。
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